細木和子 レシピ （わざと和子にしています）
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では、レシピに進みましょう。細木和子さんのレシピがテレビなどで
紹介され巷で評判になっています。
細木和子さんの料理レシピは、作った人や
その家族に幸せを呼ぶといわれているようです。
ご存知だと思いますが細木数子さんは、
六星占術や料理のレシピなど書籍が大変な売れ行きだそうですが、
テレビ番組の方でも大活躍なんです。
もとはといえば銀座にお店を持っていて、
そのお店を切り盛りするママさんだったそうです。
料理の技術を日々磨いてきたおかげでお客様の
心をガッチリつかんで離さないようです。
料理に関しての知識と腕前は、
まさにプロ級といっても過言ではないそうです。
フジテレビの番組『細木数子
幸せって何だっけ～カズカズの宝話』では、
それらの料理レシピやテクニックを惜しげもなく
公開して指導してくれています。
どの料理も、比較的馴染みのあるものを紹介しており、
今晩のレシピに応用できるものばかりです。
身近な食材を使って、簡単・手軽にできる美味しい食事は、
きっと御家族にも好評を得ることだと思います。
もちろん健康にも効果があるでしょう。
細木和子さんがテレビで紹介していたレシピの中で
家庭で簡単に出来るレシピの代表的のものが、カレーです。
細木和子さん流のカレーのレシピの特徴は、まず材料の肉、
タマネギ、ニンジン、ジャガイモを炒めるときに、塩胡椒で
下味をしっかりとつけることがポイントだそうです。
そして、このカレーのレシピで一番の大切なポイントは、
材料を大きく切るということだそうです。
見た目にも豪勢で、しっかりとした食べ応えのある
カレーを作ることが目的のようです。
続いてその先の工程は普通に材料を入れて
丹念にアクをすくいながら煮込むというものです。
そして具材が柔らかくなったところを見計らって
市販のカレールーを入れて、溶けてムラがなくなったことを
確認したら火を止めて一時間以上そのままにします。
細木和子流のカレーレシピで最後に登場するのは、
味をマイルドにする為の牛乳です。
カレールーが溶けて火を止めて冷ましておいた
カレーを再び温め、最後にミルクを適量入れて出来上がりです。
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