キシリトール
レシピに一ひねり加えたい？そうお思いなら、参考になさってください。
レシピ、レシピ、レシピ・・・今日は何にしようか？
レシピをいっぱい知っていると何かと便利ですね。
さあ、レシピや料理の話です。皆さんが何らかの形でご存じのキシリトールについてです。
これは砂糖のカロリーの約75％だと言われます。
日本に食品添加物として認可されたのは
1997年ですが欧米ではもっともっと歴史があります。
このキシリトールは樺の木から
採取されたのが起源とのことです。
このキシリトールは虫歯予防への大きな効果があります。
口内に含んだ場合に細菌による発酵や
酸の発生がなく、また、虫歯原因菌といわれる
ミュータンス菌の働きの抑制や
歯垢のできるのを防ぐ働きを有するのです。
これらの効果は医薬品やオーラルケア用品と、
たくさん使用されています。
このようにキシリトールのすばらしい効果はお解りいただけました。
しかし、誤解のないようにお話いたします。
いくらキシリトールが虫歯予防によい、
カロリーが砂糖に比べ少ないとは
言えとりすぎてはいけないということです。
確かに摂れば摂るだけ虫歯リスクは
減りますが多量摂取で下痢になる、
肥るというリスクを負います。
綺麗な歯を得た代わりに肥満なんて欲しくないですよね。
キシリトールは虫歯予防に効果大ですが
、リスクもある事が解りました。
しかし砂糖に比べカロリーは少ないのも現実です。
ただ、私たちの周りの食品には甘味料に
キシリトールと砂糖を同時使用したものなどもあったり、
たとえ、キシリトールのみ摂取するぞと
意識してみてもそれは現実的には不可能ですよね？
虫歯対策にキシリトールに依存するのではなく、
予防対策の１つとして取り入れる、
自分なりに上手にキシリトールと付き合いましょう。
神経質に考え食べたいものも
躊躇して思い悩むよりも精神衛生上を
含みあなたのすべてに良いのかもしれませんよ。
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