ホテル バイキング
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さて、ホテルのバイキングは、特に女性には人気があります。
ホテルのバイキングは、
考えているより比較的安価で利用できるということもありますし、
そのホテルのサービスや味を堪能できるわけですし、
何より、たとえバイキングであってもホテルでの食事というのは、
いつもと違った楽しい気分を味わえるものです。
ホテルのバイキングは、ここ最近どこのホテルでも利用できるようになりましたね。
一般的に高級ホテルと言われるようなホテルであっても、
ランチバイキングや、デザートバイキング、ケーキバイキングなどをやっていて、
気軽に足を運べるようになりました。
また、ホテルによってはバイキングのことを
「ビュッフェ」と呼んでいるところもあります。
海外では、バイキング形式の食事のことを「ビュッフェ」と言っています。
バイキングは通用しませんので、ご注意下さい。
では、なぜ食べ放題スタイルの食事のことを、
バイキングと呼ぶのかご存知ですか？
バイキング料理の発祥のレストランと言われているのは、
東京の帝国ホテルにある「レインボールー ム」だそうです。
今から４０年ほど前に、ヨーロッパでの修業を
終えた現帝国ホテル料理顧問の村上信 夫氏が、
帰国する途中に立ち寄ったスカンディナビアの伝統料理である
「スモ ーガスボード」を帝国ホテルに持ち帰ったことがきっかけとなりました。
１９５８年に、日本初のブフェレストラン
「インペリアル・バイキング」が誕生したのです。
日本でのバイキング料理は、この「スモーガスボード」が
モデルになったということですが、スカンディナビアといえば
即バイキングという連想から「バイキング」と呼ばれることになったのだそうです。
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