手作り弁当レシピ
レシピ・料理のレパートリーが広がると喜ばれますね、がんばりましょう！
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レシピの通りに作らなければならないってものじゃありませんから、どんどんアレンジして楽しみましょう。
そろそろ本題に行きたいと思います。手作りお弁当ではレシピを考えるのが面倒だし、
作るのもめんどうだし最近はコンビニのお弁当という人が多い様です。
簡単な手作りお弁当のレシピの例を紹介します。
手作りお弁当は簡単にできることが重点ですので、
レシピとしても簡単ですし、冷凍や電子レンジも活用していきましょう。
・梅しそ入りはんぺん：はんぺん1枚を三角に6等分し切り込みを入れ、
半分に切ったしそとちぎった梅干しをはさみ小麦粉、卵、パン粉の順につけて揚げる。
・とり肉のマヨネーズ焼き：とりもも肉は1口大に切り、
塩、こしょう、ガーリックパウダーをふってマヨネーズを
絞りかけ、フライパンで絡めながら焼く。
・シンプルココット：卵1個を割りほぐし、ミックスベジタブル
大さじ2、粉チーズ大さじ1、塩・こしょう少々を入れて混ぜる。
ココット皿にアルミケースを敷いて卵を流し入れオーブントースターで7～8分焼く。
・チーズとウインナーの春巻き：棒状に切ったチーズと
ウインナーを 春巻きの皮で包んで油で揚げる。
包んだ端は水溶き小麦粉で止めましょう。
・ささみの磯べ風揚げ物 ：とりささみを棒状に切り、
しょうが、しょうゆ を混ぜたものにつけ、のりを巻く。
卵、水、小麦粉を混ぜ衣をつけて揚げる。
・ピーマンきんぴら風 ：ピーマン1個を太めのせん切りにし、
サラダ油、 砂糖各小さじ1/2、みりん小さじ1/4、
しょうゆ小さじ2/3を絡め、ラップをして電子レンジで30～60秒加熱する。
レンジで簡単に手作りができるお弁当レシピとしては
・牛肉炒めのケチャップ風味、豚肉のチーズ包み焼き、
イワシのハンバーグ、かじきまぐろを使ったピカタ等が挙げられます。
毎日のお弁当の場合、手作りお弁当のレシピは
できるだけ簡単に手間をかけずになおかつ楽しいというのが基本です。
電子レンジが使えるレシピや、手作りで作ったおかずを
冷凍しておくなどでできるだけ、手作りでも簡単な
レシピを差がしておき自分のものとしておきましょう。
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