ショコラ・ドゥ・ボタンシェ（野菜素材のチョコ）
レシピ、世界の料理、料理ワンポイントなど参考情報がいっぱい詰まっています。
レシピなら、お弁当からおもてなし料理までお任せ下さい。
レシピの通りに作らなければならないってものじゃありませんから、どんどんアレンジして楽しみましょう。
さあ、レシピや料理の話です。ショコラ・ドゥ・ポタンシェ、ショコラは皆さんも聞いたことは
あると思いますが、ポタンシェは何でしょう。
ポタンシェ（ポタジエ）はフランス語で家庭野菜という意味です。
日本で最近流行っているポタジエはこのポタンジェのことで、
家庭の有機野菜（オーガニック野菜）を使用したスウィーツを総称で差すようになった様です。
オーガニックの野菜をメインに使った
スイーツ専門店等もちらほらとですが、目にするようになってきました。
イチゴのショートケーキかと思いきや、良く見たら、
イチゴではなくトマトが使われていたり、キュウイのスウィーツだと思ったら、
アボガドを使用していたりと様々なスタイルのスウィーツがあります。
他にも最近では様々なポタンシェが見られるようになりました。
とうもろこしティラミスロール、ゴボーブルーベリーショコラ、
ニンジンとマンゴーのチーズケーキ、ゴボウのショコラ、
コマツナとゴマのパウンドケーキ、みそバターコーンパウンドケーキ、
玉ねぎのクッキー、枝豆チーズケーキ、等など。
ポタンシェ（ポタジエ）の日本発のオーガニック専門店の
お店ということで有名なのが、
東京・目黒にある「パティスリーポタジエ」です。
ここでは上記に挙げた様な、
様々なポタンシェ（ポタジエ）が楽しめます。
このポタンシェ（ポタジエ）、口コミよりますと、
味はまぁ食べられなくも無いものから本当に
スウィーツとして美味しいと言えるものまで、ピンきりの様ですが、
野菜を使用している分、ヘルシーで
低カロリーのスウィーツというのが人気の秘密の様です。
オーガニックの野菜ケーキと割り切って食べた方が美味しいかもしれません。
機会があればお試しあれ。
ご参考：【パティスリーポタジエ】
パティシエ：柿沢安耶東京都目黒区上目黒2-44-9東急東横線・
東京メトロ日比谷線中目黒駅より徒歩7分
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